Qualität bis ins kleinste Detail.

Wir haben unsere Partner sorgfältig ausgewählt. Denn wir legen Wert auf gute und authentische Produkte – vorwiegend von heimischen Produzenten. Um vieles kümmern wir uns selbst. So backt Walde jeden Tag Brot: frisch, knusprig, geschmackvoll. Unsere Gäste lieben es. Kräuter gedeihen in unserem Garten. Gemüse und Salate sind jeden Tag frisch zubereitet.

Selbstverständlich verwenden wir nur Fleisch aus artgerechter Aufzucht, Tierhaltung und Schlachtung. Verschiedene Olivenöle aus dem Friaul, Apulien und Sardinien. Nur Meeresfrüchte mit MSC Siegel, usw. Selbst die kleinen „Küchenhelfer“ wie Salz, Paniermehl, Gewürze usw. sind sorgfältig ausgewählt.